Zu einem frischen, seebezogenen Weißwein wie Albello del Lago 2022 passen Meeresfrüchte, gedünsteter Fisch, leichte Pastagerichte mit Zitronen- oder Kräutersaucen sowie Salate und milde Käse. Bei etwas reiferen, kräftigeren Ausprägungen bieten sich gebratener Fisch, Geflügel mit sahnigen Saucen oder gereifter Pecorino an. Generell gilt: Säure und Frische des Weins sollten die Speise ergänzen, nicht überlagern.