Was bedeutet TBA bei Riesling und wie unterscheidet sich Trockenbeerenauslese von anderen Prädikaten?
TBA steht für Trockenbeerenauslese, die höchste Prädikatsstufe bei deutschen Prädikatsweinen und bezeichnet einzel- oder mehrfache selektive Handlese von von Edelfäule (Botrytis cinerea) getrockneten Beeren. Im Vergleich zu Kabinett, Spätlese oder Auslese ist TBA deutlich seltener, extrem konzentriert und sehr süß, zugleich aber durch die natürliche Säurestruktur sehr lange lagerfähig. BA bezeichnet Beerenauslese, die stufig unter TBA in Konzentration und Seltenheit liegt.
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