Der Scharzhofberger ist eine der renommiertesten Riesling-Lagen an der Saar/Wiltingen und steht für extrem steile, schiefer- und mineralstoffbetonte Hänge. Die Kombination aus geringer Ertragsfähigkeit, späten Reifephasen und oft ausgeprägter Botrytis-Anfälligkeit führt zu außergewöhnlicher Konzentration und Langlebigkeit. Winzer wie Egon Müller haben die Reputation der Lage international geprägt; Weine aus dem Scharzhofberger gelten daher als Referenz für aristokratische, präzise deutsche Rieslinge.