Worauf sollte man beim Prüfen von Füllständen (Ullage) achten und welche Kategorien sind relevant?
Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für die Flaschenintegrität. Gängige Kategorien sind HF (High Fill) für optimale Füllstände, IN (Into Neck) als sehr gut, TS (Top Shoulder) als akzeptabel bei älteren Jahrgängen, und VHS/MS/LS für zunehmende Abnahme des Inhalts in der Schulter, was Alterungs- oder Sauerstoffkontakt anzeigen kann. Bei jungen Jahrgängen wie 2019 erwartet man typischerweise HF oder IN; Abweichungen sollten beim Kauf dokumentiert und hinterfragt werden.
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