Welche Aromen sind typisch und welche Speisen passen besonders gut zu einem charaktervollen Rheingau-Riesling?
Charakteristische Aromen reichen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel über Steinobst bis zu floralen und mineralischen Nuancen; bei gereiften Exemplaren können petrolartige Noten auftreten. Kombinationsstark ist Riesling zu asiatischer Küche, Sushi, Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel, hellem Fleisch mit Säurebetonung sowie zu gereiften Ziegen- oder Schafskäsen. Die Balance aus Säure und Frucht macht den Wein sehr vielseitig bei Speisenpaarungen.
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