Was zeichnet einen Chardonnay 2021 eines Weinguts wie Roc Breia aus und wie sollte er gelagert werden?
Ein Chardonnay 2021 kann zwischen frisch-fruchtig und komplex-eichenfassgereift variieren – Aromen reichen von grünem Apfel und Zitrus über gelbe Früchte bis zu Vanille und Brioche bei Holzausbau. Für die Lagerung empfiehlt sich konstante Temperatur um 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte und dunkel sowie vibrationsfrei gelagerte Flaschen. Die Entwicklung im Keller hängt stark von Weinbergsarbeit und Fasswahl des jeweiligen Weinguts ab; kontrollierte Kellerbedingungen verlängern das Reifevermögen signifikant.
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