Magnums (1,5 l) reifen in der Regel langsamer und gleichmäßiger als 0,75-l-Flaschen, weil das Verhältnis von Luft am Flaschenhals zum Weinvolumen kleiner ist. Dadurch bleibt die Frische erhalten und Aromen integrieren sich schonender, was insbesondere bei eleganten Kabinett-Rieslingen zu einer gesünderen, oft längeren Entwicklung führt. Für Sammler lohnt sich ein Magnum besonders bei Weinen mit gutem Alterungspotenzial, da sie tendenziell eine längere Trinkreife und weniger Oxidationsrisiko zeigen.