Welche Füllstandskategorien (Ullage) sind bei Flaschen aus den Jahren 2017–2020 relevant und wie interpretiert man sie?
Bei relativ jungen Flaschen aus 2017–2020 sind hohe Füllstände (HF = High Fill, IN = Into Neck) das Ideal. TS (Top Shoulder) kann bereits auf leicht erhöhten Kontakt mit Luft hinweisen, ist aber bei diesen Jahrgängen meist noch akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidationsrisiken oder Undichtigkeiten hin. Beim Kauf sollte der Füllstand zusammen mit Kapselzustand und Lagerhistorie bewertet werden.
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