Junge Jahrgänge wie 2019 und 2020 zeigen oft unterschiedlichen Reifegrad: 2019 kann bereits mehr Reife und Zugänglichkeit besitzen, während 2020 meist noch frischer und säurebetonter wirkt. Für Weingut Spreitzer Rosengarten empfiehlt sich, 2019 in den nächsten 3–6 Jahren zu trinken, 2020 kann von 2–8 Jahren Lagerung profitieren, abhängig vom Ausbau und von der Gärrest- und Holznutzung. Regelmässige Kontrolle des Füllstands und der Kapsel schützt vor Überraschungen bei der Öffnung.