Füllstandskategorien geben Hinweise auf Alter und Lagerung: HF (High Fill) steht für perfekten Füllstand nahe der Flaschenmündung, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) gilt als akzeptabel für ältere Flaschen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) weisen auf verstärkte Verdunstung bzw. mögliche Oxidation hin und erhöhen das Risiko eines beeinträchtigten Weins. Bei der Bewertung älterer Château-Larmande-Flaschen sollten Sammler Füllstand, Etikettenzustand, Kapsel und eventuelle Korkfehler prüfen.