Wichtige Kontrollpunkte sind Ullage (Füllstand), Korkzustand, Etikett und Konservierungszustand. Ullage-Indikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) wird bei Weinen älter als 15–20 Jahre oft als akzeptabel gesehen. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Der Kork sollte nicht stark eingerissen oder porös wirken; intakte Kapsel und sauberes Eti- kett weisen auf pflegliche Lagerung hin. Auch Sediment, Flaschenreinigung und schriftliche Provenienzangaben sind für die Einschätzung der Trinkbarkeit und des Werts relevant.