Welche Rebsorten sind in einer klassischen Vieux Château Certan‑Cuvée und welche Rolle spielt Cabernet Franc?
Typisch ist eine Merlot‑dominierte Assemblage, ergänzt durch bedeutende Anteile an Cabernet Franc und gelegentlich etwas Cabernet Sauvignon. Merlot liefert die dichte, saftige Frucht und Fülle; Cabernet Franc steuert Frische, florale und würzige Töne sowie zusätzliche Tanninstruktur und Alterungsfähigkeit. Ein hoher Cabernet‑Franc‑Anteil erhöht die Komplexität und gibt dem Wein im Alter mehr Feinheit und Würze.