Welche Rebsorten dominieren die Assemblage bei Weinen aus Canon-la-Gaffelière und wie beeinflussen sie Stil und Alterung?
Auf der Right Bank dominieren bei renommierten Gütern wie Canon‑la‑Gaffelière typischerweise Merlot und Cabernet Franc. Merlot liefert saftige, dichte Frucht und weiche Tannine, während Cabernet Franc Frische, Würze und Struktur beisteuert. Diese Kombination sorgt für sofortige Zugänglichkeit bei jugendlicher Trinkreife und gleichzeitig für ein langlebiges Rückgrat, das langsame Reifung und komplexe Aromentwicklung ermöglicht.
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