Welche Qualitaetsbegriffe und Klassifikationen sollte man bei Saint-Émilion kennen?
Wichtige Begriffe sind AOC Saint-Émilion, Grand Cru und die spezifische Klassifikation für Saint-Émilion (Cru Classé / Premier Grand Cru). Im Gegensatz zu festen, jahrhundertelangen Klassifikationen wie in Médoc wird die Saint-Émilion-Klassifikation in Abständen überprüft. Bei Bewertungen spielen zudem internationale Klassifikationsbegriffe (Cru, Grand Cru) und die AOC-Herkunftsbezeichnung eine Rolle für Qualitätseinschätzungen.
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