Ideale Lagerbedingungen sind konstant kühl (10–14 °C), dunkel, leicht feucht (ca. 60–75 % rel. Luftfeuchte) und vibrationsfrei. Spezielle Weinklimaschränke wie ein Liebherr Vinidor bieten konstante Temperaturen und Schutz vor Temperaturschwankungen, eignen sich also sehr gut für die Kurz- und Mittellagerung. Für langfristige Aufbewahrung sind kühle Naturkeller weiterhin hervorragend, solange Temperatur- und Feuchtebedingungen stabil sind.