Eine 0,75 l Standardflasche Riesling lagert am besten bei konstanter Temperatur von etwa 10–12 °C, relativer Luftfeuchtigkeit um 60–70 % und ohne starke Licht- und Temperaturschwankungen. Flaschen mit Naturkorken sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; bei Schraubverschlüssen ist die Lage weniger kritisch. Für langfristige Sammlerwerte ist eine professionelle, dokumentierte Lagerung empfehlenswert.