Wie sollte eine 0,75l Rieslingflasche gelagert werden und welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2020er akzeptabel?
Die Standardflasche mit 0,75l lagert am besten bei konstanter Temperatur (ideal 10–12 °C), moderater Luftfeuchte (60–75 %) und langer Dunkelheit ohne Vibration. Flaschen horizontal zu lagern schützt den Korken. Bei einem relativ jungen 2020er erwartet man sehr gute Füllstände: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind perfekt. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel; MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Vor dem Kauf immer Fotos des Halses/Füllstands prüfen.
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