Der Jahrgang 2019 wird in vielen deutschen Anbaugebieten als warmes, reifes Jahr mit guter physiologischer Reife und klarem Fruchtprofil beschrieben. Für hochwertige Rieslinge bedeutet dies oft präsente Fruchtnoten bei dennoch ausreichender Säurestruktur, was ein gutes Alterungspotenzial ergibt. Bei Spitzenlagen und sorgfältiger Kellerarbeit kann ein erstklassiger 2019er-Riesling 10–30 Jahre oder länger harmonisch altern; die exakte Bandbreite hängt von Lage, Winzerstil und Flaschenformat ab.