Wofür steht DM bzw. DMG bei Flaschenformaten und welche Auswirkungen hat ein Doppelmagnum auf Reifeverhalten
DM ist die gängige Abkürzung für Doppelmagnum (3,0 l). Die Bezeichnung DMG kann Varianten der Herstellerkodierung oder zusätzliche Kennzeichnungen enthalten; genaue Bedeutung sollte im Einzelfall verifiziert werden. Größere Formate wie Doppelmagnum altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), da das Verhältnis von Weinoberfläche zu Luft und Verschluss günstiger ist. Das führt häufig zu einer feineren, gleichmäßigeren Reife, längerer Lagerfähigkeit und seltenerem Auftreten oxidativer Deutungen – ideal für hochwertige Rieslinge mit Lagerpotenzial.
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