Welche Prüfpunkte sind wichtig, um Zustand und Flaschenreife bei gereiften Rieslingen zu beurteilen (Ullage, Verschluss, Etikett)
Wesentliche Prüfpunkte sind: Ullage (Füllstand) nach HF/IN/TS-Vokabular, Unversehrtheit und Zustand des Korkens oder Schraubverschlusses, Etikett- und Capsule-Zustand, sowie Holzkiste (OHK) und Originaldokumente. HF (High Fill) und IN (Into Neck) deuten auf optimalen Füllstand hin; TS (Top Shoulder) beginnt bei älteren Jahrgängen akzeptable Randbereiche zu markieren. Darüber hinaus sind Geruchstest nach Öffnung und Farbton Hinweise auf Oxidation. Bei wertvollen Flaschen empfiehlt sich vor Kauf auch eine Anfrage zu Provenienz und Lagerbedingungen.
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