Woran erkennt man den Zustand einer alten Rioja‑Flasche (Füllstand, Etikett, Kork)?
Wichtige Prüfpunkte sind Füllstand (Ullage), Etiketten- und Kapselzustand sowie Hinweise auf Auslaufen oder Geruchsveränderungen beim Korkenstest. Übliche Ullage-Stufen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/VS/MS/LS (Very High/Shoulder, Mid/Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation. Ein intaktes Etikett und eine saubere Kapsel sprechen für sorgfältige Lagerung; Rückstände am Flaschenhals oder nachlaufender Wein sind Warnzeichen. Diese Aspekte sind entscheidend für Trinkreife und Marktwert.
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