Woran erkennt man den perfekten Zustand einer Flasche Rioja (Etikett, Kork, Füllstand)?
Auf Etikett und Kapsel achten: keine großen Fehlstellen, kein Schimmel unter der Kapsel. Der Kork sollte dicht sein, idealerweise ohne Auslaufen. Entscheidend ist der Füllstand (Ullage): HF (High Fill) ist perfekt, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen. VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Alterung oder Undichtigkeit hin. Fotografien der Etikette, des Halseins und des Korkens helfen bei der Beurteilung.
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