Der Name verweist auf ein Einzellage-Produkt des Weinguts Dönnhoff aus dem Weinbaugebiet Nahe. Dellchen steht für eine spezifische Lage mit kalk- und schieferbetonten Böden, die besonders gut zur Rebsorte Riesling passt. Weingut Dönnhoff ist international renommiert für seine präzisen, terroirgeprägten Rieslinge, zu denen auch die Lage Dellchen zählt.