Der Jahrgang 2021 in Deutschland brachte insgesamt reifere, frühe Lesephasen mit guter physiologischer Reife bei oft klarer Säurestruktur. Für Nahe‑Lagen wie Dellchen bedeutet das häufig ein intensiveres Fruchtprofil bei gleichzeitigem Erhalt mineralischer Komponenten und Lagerfähigkeit. Solche Jahrgänge können daher sowohl früh Trinkspaß bieten als auch nach einigen Jahren harmonisch an Komplexität gewinnen.