Alte Reben beschreibt Rebstöcke mit deutlich höherem Alter als die durchschnittliche Pflanzung. Bei Chardonnay führen alte Reben meist zu geringeren Erträgen, höherer Konzentration und dichterer Aromatik. Typische Effekte sind mehr Mineralität, komplexere Kräuter- und Nussnoten sowie ein dichteres Mundgefühl, was insbesondere bei Einzellagenweinen oder Cuvées von Weingut Huber den Charakter und die Lagerfähigkeit positiv beeinflussen kann.