Welche Füllstände (Ullage) sind bei älteren Magnums akzeptabel und worauf sollte man achten?
Bei älteren Magnums sind folgende Ullage-Stufen zu berücksichtigen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als exzellent; TS (Top Shoulder) kann bei Weinen über 15–20 Jahre akzeptabel sein; VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Prüfen Sie Fotos des Halsbereichs, achten Sie auf intakten Korken und fragen Sie nach Lagerhistorie — Weingut Huber‑Abfüllungen mit lückenloser Kühlung sind wertvoller.