Magnumflaschen reifen langsamer als 0,75-l-Flaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Luftvolumen im Korken günstiger ist. Das verlangsamt oxidative Prozesse und bewahrt fruchtige Frische sowie sekundäre Aromen. Für hochwertige Chardonnays, wie sie gelegentlich von Weingut Huber abgefüllt werden, bedeutet das eine längere harmonische Reife und oft ein glatteres Tanninprofil über Jahre hinweg.