Kult‑Syrahs aus Kalifornien verfügen bei guter Lagerung oft über ein Alterungspotential von mehreren Jahrzehnten. Viele Flaschen entwickeln zwischen 10 und 30 Jahren sekundäre und tertiäre Aromen; einige besonders konzentrierte Abfüllungen reifen sogar 30 Jahre oder länger. Entscheidende Faktoren sind Korkzustand, Füllstand, Ausbau (Holzkontakt) und Lagerbedingungen. Vor dem Genuss empfiehlt sich Sichtprüfung, gegebenenfalls Dekantieren und vorsichtiges Probieren, um das optimale Trinkfenster zu bestimmen.