Großformate wie die 6‑Liter‑Flasche altern langsamer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Wein zu Luft im Korken vorteilhafter ist und weniger Oxidation stattfindet. Daraus ergibt sich häufig größere Langlebigkeit und harmonischere Reifeentwicklung. Lagerbedingungen bleiben entscheidend: konstante Temperatur (idealerweise 10 ± 2 °C), hohe Luftfeuchte und horizontale Lagerung sind wichtig, besonders bei hohen Werten.