Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer 1995er Bordeauxflasche akzeptabel und worauf achten professionelle Käufer?
Bei Flaschen aus den 1990er Jahren werden Füllstände wie Top Shoulder (TS) oder Into Neck (IN) oft als akzeptabel angesehen; Very High Shoulder (VHS) kann erste Oxidationsanzeichen anzeigen. Professionelle Käufer prüfen zudem Glasetikett auf Verfärbungen, Korkzustand, eventuelle Wachsreste, Provenienz und vorhandene Prüfungen von Auktionen oder Händlerlagern, da diese Faktoren die Trinkbarkeit stark beeinflussen.
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