Wie entwickelt sich ein Saint-Estephe 2014 im Keller und welches Trinkfenster ist realistisch?
Der 2014er in Saint-Estephe bietet tendenziell ein mittleres bis längeres Reifepotenzial: viele Flaschen sind in den ersten 5–10 Jahren zugänglich, während strukturierte oder höherklassige Abfüllungen aus guten Weingütern (z. B. Château Phelan-Segur, Château Lafon-Rochet, Château Cos Labory) 10–20 Jahre oder länger reifen können. Da 2014 kein sehr warmes Spitzenjahr war, empfiehlt sich bei älteren Proben vorsichtiges Dekantieren; regelmäßige Kellerkontrollen und Temperaturstabilität (ca. 12–14 °C) unterstützen eine gleichmäßige Entwicklung.
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