Wie entwickelt sich die Trinkreife eines 2019er Berg Schlossberg und wie sollte man ihn servieren?
Ein 2019er aus einer Spitzenlage bietet meist eine frühe Zugänglichkeit bei gleichzeitiger Lagerfähigkeit: viele Exemplare sind in den ersten 5–10 Jahren zugänglich, gewinnen aber über 10–30 Jahre an Komplexität. Serviert wird gehobener Riesling kühl (8–10 °C), intensive Young-GGs profitieren von kurzem Dekantieren oder 30–60 Minuten Luft, um ihre Aromen zu öffnen.
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