Worauf sollte man beim Füllstand (Ullage) und Zustand von Etiketten bei Flaschen aus 2019 achten?
Füllstand (Ullage) gibt Auskunft über Lagerbedingungen und Oxidationsrisiko. Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Bei 2019er Flaschen sind HF oder IN zu erwarten; TS kann akzeptabel sein, VHS oder MS/LS sind bedenklich. Zusätzlich auf saubere, intakte Etiketten, unbeschädigte Kapsel und gleichmäßige Korkhöhe achten. Fotografien der Flasche von oben und der Etikette sowie Angaben zur Lagerung und Herkunft unterstützen die Beurteilung.
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