Die Lagerfähigkeit hängt von Lage, Produzent, Jahrgang und Vinifizierung ab. Grand Crus wie Montrachet oder Corton‑Charlemagne verfügen wegen dichter Extrakte, guter Säurestruktur und oft ausgewogener Holzbehandlung über 20–40 Jahre oder mehr Reifepotenzial. Top‑Erzeuger (z. B. Leflaive, DRC‑Lagen oder Coche‑Dury) liefern Flaschen, die auch nach Jahrzehnten Frische, Tiefe und tertiary Aromen (Nuss, Honig, Pilznoten) entwickeln. Für die Beurteilung sind Fassnoten, Holzeinsatz, Säurebalance und Jahrgangskommentare wichtig; zudem helfen Kritikerbewertungen von Robert Parker / Wine Advocate (RP / WA), Vinous (Antonio Galloni) oder James Suckling bei der Einordnung der Lagerfähigkeit.