Größere Formate wie Magnum (1,5 l) oder Doppelmagnum (3 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff im Kork günstiger ist und Reifung gleichmäßiger verläuft. Für lange Lagerung von Burgunder‑Toplagen, insbesondere Chardonnay aus großen Lagen, sind Magnums sehr begehrt, weil sie oft feiner altern und Trinkreife über Jahre besser halten. Sehr große Formate (Imperial, 6 l) sind rar und eignen sich hervorragend für langfristige Sammlungen, allerdings sind sie transport‑ und lageraufwändiger.