Was bedeutet die Bezeichnung Großes Gewächs und wie unterscheidet sich der VDP vom einfachen Qualitätswein?
Großes Gewächs ist die Bezeichnung des VDP für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Einzellagen. VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Im Gegensatz zu allgemeinen Qualitätswein‑Kategorien (wie QbA bzw. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) legt der Verband Deutscher Prädikatsweingüter strenge Lage‑, Ertrags‑ und Qualitätskriterien fest: selektierte Trauben, niedrige Erträge, oft längere Reifezeiten und strikte Kellerpraxis. Großes Gewächs signalisiert damit eine obere Qualitätsstufe, die zusammen mit dem Herkunftsnachweis den Wert eines Weins steigern kann.
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