Magnums reifen langsamer und oft gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Flüssigkeitsvolumen zu Luft im Hals günstiger ist; das bewahrt Frische und verlängert die Trinkreife. Für gereifte Rieslinge aus kühleren Lagen wie der Nahe bedeutet das tendenziell weniger rasche Oxidationszeichen und eine feiner abgestimmte Aromatik. Deshalb bevorzugen Sammler und renommierte Weingüter wie Dönnhoff oder Schäfer-Fröhlich Magnums für Lagerung und besondere Anlässe.