Wesentliche Kriterien sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikett/provenienz. Gängige Füllstandsbegriffe: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — bei über 20 Jahre alten Flaschen sind IN bis TS akzeptabel, MS/LS erhöhen das Oxidationsrisiko. Der Kork sollte intakt und ohne Ausbluten sein. Ein vollständiges Etikett, intakte Capsule und möglichst originale Verpackung steigern den Marktwert. Fotos von Hals und Schultern sind für die Bewertung unerlässlich.