Für langfristige Lagerung empfiehlt sich ein konstanter Keller mit 10–13 °C, ca. 60–80 % Luftfeuchte, dunkler Umgebung und vibrationsfreier Lagerung. Flaschen mit Naturkork sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; dies gilt auch für hochwertige Champagnerflaschen. Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung sind zu vermeiden. Kurze Zeit vor dem Genuss die Flasche langsam auf Trinktemperatur (8–10 °C) herunterkühlen.