Welche Füllstandskategorien (Ullage) sind bei Weinen relevant und wie interpretiere ich sie?
Ullage oder Füllstand ist ein wichtiger Indikator für Flaschenreife und Lagerbedingungen. Gängige Kategorien: HF (High Fill) – nahezu perfekt; IN (Into Neck) – sehr gut; TS (Top Shoulder) – akzeptabel bei Weinen >15–20 Jahre; VHS (Very High Shoulder) – erste Oxidationsanzeichen möglich; MS/LS (Mid/Low Shoulder) – erhöhtes Risiko für geschädigten Wein. Bei Weinen mittleren Alters sollte ein HF/IN-Füllstand angestrebt werden; bei älteren Flaschen ist TS tolerierbar, MS/LS verlangen Vorsicht und ggf. professionelle Einschätzung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie unterscheiden sich die Herkunftsregionen von Tschida, Preisinger und Jurtschitsch in Österreich?
- •Was versteht man unter dem Begriff ‚Belle Naturelle‘ und wie zeigt sich ein naturnaher Ausbau?
- •Welche Rolle spielen Flaschenformate für Reifeverhalten und Genuss?
- •Was bedeutet 'Privatkauf' rechtlich und welche Folgen hat ein Gewährleistungsausschluss?
- •Was bedeutet PP F&F beziehungsweise PayPal "Friends & Family" und welche Risiken gibt es?
- •Was bedeutet OHK, OWC und OC und warum ist die Originalverpackung wichtig?
- •Welche Stilmerkmale zeigt ein Pinot Noir von österreichischen Winzern wie Preisinger?
- •Wie lagerfähig ist ein österreichischer Pinot Noir wie ein Jahrgang 2018?
- •Wie funktioniert der Sekundärmarkt für österreichische Weine und worauf achten Investoren?
- •Wie serviere ich Pinot Noir, naturnahe Weißweine und gereifte Rotweine optimal?
- •Welche gängigen Abkuerzungen und Klassifikationen im Weinwesen sollte man kennen (VDP, DAC, GG, DRC etc.)?
- •Welche Versand- und Lagerempfehlungen gelten fuer Weinflaschen innerhalb Deutschlands?
- •Eignen sich Weine von Tschida, Preisinger oder Jurtschitsch als Anlageobjekte?
- •Was kennzeichnet Weinbau und Stilrichtungen in Burgenland und Niederösterreich?
- •Worauf sollte man beim Flaschenzustand älterer Jahrgänge achten (Ullage / Füllstand)?
- •Was zeichnet naturbelassene oder 'Belle Naturelle' Weine aus und worauf muss man achten?
- •Welche Trinkreife und Lagerfähigkeit sind für einen Jahrgang wie 2017 zu erwarten?
