Was versteht man unter einem klimatisierten Keller und warum ist das wichtig
Ein klimatisierter Keller sorgt durch temperaturelle und oft auch feuchtigkeitsgeregelte Bedingungen für konstante Lagerverhältnisse, was Oxidation und vorzeitige Alterungserscheinungen verzögert. Für hochwertige Flaschen, etwa aus Deidesheimer Lagen oder empfindliche Blanc-de-Noir-Abfüllungen, minimiert kontrollierte Kühlung Temperaturschwankungen und schützt Aromen sowie Korkmechanik. Solche Bedingungen sind besonders relevant beim Sammeln oder längerem Lagern zur Werterhaltung.
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