Sammler prüfen zuerst Provenienz und Lagerbedingungen sowie den Füllstand (Ullage). Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) etc.; je höher der Füllstand, desto besser. Etikett, Kapsel und Korkzustand geben Hinweise auf Pflege. Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) steigern den Sammlerwert und belegen sorgfältige Lagerung. Zusätzlich helfen Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) bei der Einordnung der Qualitäten.