Ein reifer Hubacker-Riesling profitiert von einer kühlen Serviertemperatur (etwa 8–10 °C für junge Weine, 10–12 °C für gereifte Exemplare). Ältere, sehr komplexe Rieslinge können kurz belüftet werden; bei Flaschen mit Sediment oder sehr feinen Aromen empfiehlt sich schonendes Umgießen in eine Karaffe (ohne aggressives Dekantieren), um Reduktivnoten zu lüften. Glaswahl: tulpenförmige Weißweingläser oder spezielle Riesling-Gläser unterstützen das Aromenspiel. Kleinere Schritte beim Erhöhen der Temperatur am Tisch helfen, unterschiedliche Entwicklungsstadien zu erleben.