Bei Weingut Klaus-Peter Keller steht Riesling im Mittelpunkt: Hubacker-Weine sind in der Regel trockene Rieslinge mit klarer Säurestruktur und ausgeprägter Mineralität. Generell lassen sich Jahrgangscharakteristika so zusammenfassen: 2011 zeigt oft konzentrierte Frucht und ausgeprägte Struktur; 2014 tendiert zu eleganteren, kühleren Profilen mit feiner Säure; 2015 gilt als sehr reifer, fruchtbetonter und zugleich präziser Jahrgang; 2016 vereint häufig gute Reife mit klarer Säure und Lagerfähigkeit. Konkrete Ausprägungen hängen von Ausbau und Fassmanagement des Weinguts ab.