Serviertemperatur 16–18°C in einem großen Bordeaux- oder Shirazglas bringt Frucht und Struktur zur Geltung. Junge, kraftvolle Abfüllungen profitieren von 60–90 Minuten Dekantieren; gereifte Flaschen sollten kürzer belüftet werden, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren. Vor dem Servieren kurz prüfen (Füllstand, Korkzustand) und bei älteren Flaschen vorsichtig dekantieren, um Depot nicht aufzuwirbeln.