Welche Wirkung haben französische Barriques und ein Anteil von 35 Prozent Erstbelegung?
Franzoesische Barriques geben dem Wein feine Vanille-, Toast- und Röstaromen sowie strukturgebende Tannine. Ein Anteil von 35 Prozent Erstbelegung bedeutet, dass rund ein Drittel neuen Holzeinfluss liefert, während der Rest aus zweitbelegten Fässern milderen Einfluss hat. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Holzprofil, das dem Shiraz Struktur und Alterungsfähigkeit verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Ist ein hochwertiger Shiraz aus dem Barossa für Weininvestoren auf dem Sekundärmarkt interessant?
- •Wie sollten Flaschen gelagert werden und welche Füllstände (Ullage) sind akzeptabel?
- •Was zeichnet einen Old Bastard Shiraz aus dem Barossa Valley aus?
- •Wie sollte man einen kräftigen Barossa Shiraz richtig servieren und dekantieren?
- •Wie beeinflusst das Alter der Reben von 1893 den Stil des Weins?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu einem intensiven Shiraz aus alten Reben?
- •Wie lange kann ein hochwertiger Barossa Shiraz reifen und woran erkennt man das Reifepotenzial?





