Wie beeinflusst das Alter der Reben von 1893 den Stil des Weins?
Reben aus dem Jahr 1893 bringen geringe Erträge und besonders konzentrierte Trauben. Alte Reben entwickeln tiefere Wurzelsysteme, die Mineralität und Komplexität fördern; die Trauben reifen oft homogener, was zu dichterer Frucht und feineren Tanninen führt. Bei Weingütern wie Kaesler führt der Einsatz alter Reben direkt zu ausgeprägter Struktur und langem Alterungspotenzial.
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