Ein intensiver Barossa Shiraz harmoniert mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch (Lamm, Rind), Wildgerichten, würzigen BBQ‑Zubereitungen und gereiftem Hartkäse. Auch aromatisch kräftige Pilzgerichte oder dunkle Schokoladendesserts können spannende Paarungen ergeben. Leichtere Speisen und delikate Fischgerichte sind hingegen weniger geeignet.