Sauternes ist eine Süßweinappellation in Bordeaux, bekannt für botrytiserte Weine mit hoher Süße und reger Säurestruktur. Château Doisy‑Védrines kommt aus der Barsac‑Zone innerhalb Sauternes und produziert traditionell elegante, botrytisgeprägte Weine mit Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, Zitruskonfit und orientalischen Gewürzen. Typisch sind eine ausgewogene Säure, feine Textur und ein Lagencharakter, der Lagerfähigkeit und Vielschichtigkeit fördert.