Wie sollte ein Sauternes wie Château Doisy‑Védrines gelagert und serviert werden?
Lagern bei konstanter Temperatur (ideal 10–14 °C), moderate Luftfeuchte (70–80 %) und liegend, dunkel und vibrationsfrei. Vor dem Servieren kühl lagern und bei 8–12 °C servieren; ältere Flaschen profitieren von leichter Belüftung, starke Dekantierung ist meist nicht nötig. Verwenden Sie tulpenförmige Gläser für Süßweine, um Aromen zu konzentrieren. Geöffnete Flaschen halten sich je nach Restzucker und Lagerung 2–5 Tage im Kühlschrank.
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